[问答题] 怎样对大豆油脂进行脱色处理?
[问答题] 大豆油脂产生酸败的原因是什么?
[问答题] 在大豆油脂食品加工过程中为什么不能混入碱?
[单选题]大豆油中含有( )。A.卵磷脂B.维生素EC.不饱和脂肪酸D.以上选项都正确
[单选题]大豆油中脂肪酸含量高达85%的是A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.不饱和脂肪酸E.亚油酸
[单选题]大豆油中脂肪酸含量高达85%的是()。A . 饱和脂肪酸B . 单不饱和脂肪酸C . 多不饱和脂肪酸D . 不饱和脂肪酸E . 亚油酸
[单选题]对大豆油过敏者禁用的是( )。A.硫喷妥钠B.氯胺酮C.依托咪酯D.氧化亚氮E.丙泊酚
[单选题]对大豆油过敏者禁用的是A.氯胺酮B.氧化亚氮C.依托咪酯D.硫喷妥钠E.丙泊酚