[问答题] 大豆油脂产生酸败的原因是什么?
[填空题] 大豆油脂中的主要成分分为()、()与()。
[单选题]大豆油中含有( )。A.卵磷脂B.维生素EC.不饱和脂肪酸D.以上选项都正确
[问答题] 在大豆油脂食品加工过程中为什么不能混入碱?
[单选题]对大豆油过敏者禁用的是( )。A.硫喷妥钠B.氯胺酮C.依托咪酯D.氧化亚氮E.丙泊酚
[单选题]对大豆油过敏者禁用的是A.氯胺酮B.氧化亚氮C.依托咪酯D.硫喷妥钠E.丙泊酚
[单选题]对大豆油过敏者禁用的是()。A . 硫喷妥钠B . 氯胺酮C . 依托咪酯D . 氧化亚氮E . 丙泊酚
[单选题,B型题] 对大豆油过敏者禁用的是()A . 氯胺酮B . 氧化亚氮C . 依托咪酯D . 硫喷妥钠E . 丙泊酚