简述食用色素概念以及红曲色素的发酵方法和基本流程？

[问答题] 简述食用色素的品种？

[名词解释] 食用色素

[多选题] 指出下列食用色素中，哪些为天然食用色素？（）A .苋菜红B .红曲色素C .胭脂红D .胡萝卜素

[问答题,论述题] 简述从色彩的鲜艳度、着色力、和安全性对天然食用色素与合成食用色素进行比较。

[问答题] 什么是食用色素？

[问答题] 如何保存食用色素？

[单选题]以下食用色素中属于天然色素的是（）。A . 苋菜红B . 姜黄素C . 柠檬黄D . 靛蓝

[单选题]下列哪种不是天然食用色素（）A . 姜黄素B . 胡萝卜素C . 红曲D . 柠檬黄

[单选题]食用色素按其来源和性质可分为天然色素和()色素两大类。A．自然形成B．人工合成C．化学染料D．合成染料

[多选题] 化学合成的食用色素包括（）。A .靛蓝；B .辣椒红；C .柠檬黄；D .栀子黄。