按微生物对氧的需求发酵分为厌氧发酵和（）。

[填空题] 根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为（）和（）两大类。

[填空题] 对厌氧发酵过程的两个阶段，参与反应的微生物分别是（）和（）。

[填空题] 发酵类型有（）、微生物酶的发酵、（）、微生物转化发酵、（）。

[名词解释] 微生物发酵机理

[问答题] 温度对微生物发酵的控制方法。

[多选题] 与微生物发酵有关的参数可以分为（）.A . 化学参数B . 生理参数C . 生物参数D . 物理参数

[填空题] 按照使用的微生物的（）不同，固态发酵可分为自然富集固态发酵、强化微生物混合固态发酵、限定微生物混合固态发酵和单菌固态纯种发酵。

[多选题] 微生物发酵工程发酵产物的类型主要包括（）。A .产物是微生物菌体本身B .产品是微生物初级代谢产物C .产品是微生物次级代谢产物D .产品是微生物代谢的转化产物E .产品是微生物产生的色素

[问答题] 简述发酵工业对微生物菌种的要求。

[填空题] 微生物的发酵作用包括：（）。