预测微波干燥的干制过程特性。

[填空题] 干燥工艺是对食品干制处理最常用的方法，常用的方法有常压干燥，（），和微波干燥。在减压干燥中又分为恒速干燥和（）。

[名词解释] 微波干燥

[名词解释] 高频微波干燥

[单选题]食品的微波干燥属于()。A．对流干燥B．射干燥C．触干燥D．风干燥

[单选题]下列哪个特性不是微波的特性（）。A . 似光性B . 穿透性C . 窄频带D . 热效应

[多选题] 微波干燥的特点是（）A . 干燥迅速B . 产品质佳C . 加热均匀D . 热效率高E . 反应灵敏

[填空题] 卷烟干燥有（）、对流干燥、辐射干燥、微波干燥这几种方式。

[判断题] 在对流干燥过程中，物料内部的水分梯度与温度梯度的方向相反；而微波干燥过程中，物料内部的水分梯度与温度梯度的方向相同。A . 正确B . 错误

[单选题]微波干燥养护法的优点是( )A．干燥迅速B．产品质量好C．加热均匀D．热效率高E．反应灵敏

[问答题] 微波干燥的优缺点有哪些？