如何对白酒的品质进行感官评价？

[单选题]白酒的感官评定是指评酒者通过眼、耳、口等感觉器官，对白酒样品的（）的分析评价。A .酒度、等级、口味及风格特征B .香型、香气、口味及风格特征C .色泽、香气、口味及风格特征D .香型、等级、口味及风格特征

[问答题] 如何正确对食品的质地进行分析？（对食品质地的评价方法有感官评价法和仪器评价法，分别介绍其方法及特点，能列举3-4种测定仪器。）

[问答题] 什么叫勾兑？为什么要对白酒进行勾兑？

[多选题] 土壤对白酒生产亦有直接影响，土壤的（）等对白酒生产有较大影响。A .酸碱度B .无机盐含量C .微生物D .有机质含量

[单选题]（）是依靠检验人员的感官进行产品质量评价或判断的检查；A .物理检验；B .化学检验、C .理化检验；D .感官检验

[填空题] 白酒的感官质量包括：（）、（）、（）、风格。

[问答题] 大曲如何进行感官鉴定？

[问答题] 如何对白喉进行临床诊断和确诊?

[问答题] 简述白酒的感官质量指标。

[多选题] 清香型白酒的感官评语为（）。A . 清香纯正、醇甜柔和B . 自然协调，余味爽净C . 醇香秀雅、干润挺爽D . 诸味协调、尾净悠长