A .白片肉
B .太爷鸡
C .酱汁活鱼
D .翡翠羹
[试题]北京菜的代表菜有()。A.红烧全狗B.盐水鸭C.凤尾虾D.抓炒里脊
[单选题]“霸王别姬”是哪个菜系的代表名菜?()A . 山东菜B . 江苏菜C . 四川菜D . 广东菜
[单选题]北京菜系主要吸取了()菜系的优点,并继承了明、清两代宫廷菜肴的精华。A . 四川B . 上海C . 山东D . 闽粤
[单选题]下列名菜中,()是四川菜系的著名代表菜肴。A .龙虎斗B .宫保鸡丁C .佛跳墙D .清炖蟹粉狮子头
[主观题]北京菜是我国20世纪50年代出现的四大菜系之一,素有“北方代表菜”之称。( )
[判断题]北京菜是我国20世纪50年代出现的四大菜系之一,素有“北方代表菜”之称。()A.对B.错
[单选题]宫爆鸡丁是哪个菜系的名菜()。A . 川B . 鲁C . 苏D . 粤
[问答题] 荔枝虾球是哪个菜系的著名菜肴?
[主观题]下列传统名菜属于鲁菜系的是()。A.九转大肠B.脆皮炸鲜奶C.鱼香肉丝D.大煮干丝
[问答题] 中国有哪几大著名菜系?