A . 四川
B . 上海
C . 山东
D . 闽粤
[单选题]继承了商、周宫廷菜风格的菜系是()。A . 鲁菜B . 川菜C . 苏菜D . 粤菜
[单选题]不是北京菜系代表名菜的是()。A .白片肉B .太爷鸡C .酱汁活鱼D .翡翠羹
[主观题]北京菜是我国20世纪50年代出现的四大菜系之一,素有“北方代表菜”之称。( )
[判断题]北京菜是我国20世纪50年代出现的四大菜系之一,素有“北方代表菜”之称。()A.对B.错
[问答题] 荔枝虾球是哪个菜系的著名菜肴?
[判断题]北京故宫,明、清时期叫紫禁城,原为明、清两代的皇宫,是中国乃至全世界现存最大的宫殿。( )A.对B.错
[单选题]中国菜按菜系主要分为几大菜系( )A.四大菜系B.六大菜系C.八大菜系
[多选题] 北京菜擅长烹制()为原料的菜肴。A . 山珍B . 海味C . 羊肉D . 猪肉
[单选题]中国菜按菜系主要分为几大菜系()A . 四大菜系B . 六大菜系C . 八大菜系
[单选题]口味清鲜、滑爽的菜系是()。A . 苏菜B . 川菜C . 鲁菜D . 粤菜