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[单选题]

杀青是绿茶初制工艺流程的第（）道工序。

A .1

B .2

C .3

D .5

参考答案与解析：

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绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。

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    [单选题]下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。A．鲜叶→萎凋→干燥B．鲜叶→杀青→揉捻→干燥C．鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D．鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

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    • 下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。

    [单选题]下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。A .鲜叶→萎凋→干燥B .鲜叶→杀青→揉捻→干燥C .鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D .鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

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    • 杀青是绿茶初制工艺流程的第（）道工序。