将固体物料加工成熔体的过程中，重要的控制参数有哪些？

[多选题] 聚酯熔体粘度控制的主要参数有（）。A .缩聚系统真空度B .终缩聚釜搅拌器转速C .生产负荷D .终缩聚釜温度

[单选题]在整个部分熔融过程中，熔体与残留固体始终保持平衡，直到熔体离去，这种熔融称（）A . 胶体B . 沉淀C . 自由离子D . 类质同象混入物

[填空题] 在成渣过程中形成的（）称做软熔带。

[多选题]餐饮菜肴在加工过程中的控制包括有（　　）。A.加工数量B.配份C.加工质量D.烹饪E.加工净料率

[问答题] 腌腊肉加工过程中，蔗糖的作用有哪些？

[问答题] 腌腊肉加工过程中，食盐的作用有哪些？

[填空题] 在粉状物料成球过程中，毛细水起着（）作用。

[填空题] 从其它处理加工或者化学加工过程中获得的含铁物料称（）。

[多选题] 在PE管道热熔连接过程中，影响连接质量的主要参数有（）。A . 加热时间B . 加热温度C . 热熔压力D . 保压、冷却时间E . 环境温度

[多选题] 在PE管道热熔连接过程中，影响连接质量的主要参数有（）。A . 加热时间B . 加热温度C . 热熔压力D . 保压、冷却时间E . 环境温度