[单选题,A2型题,A1/A2型题]

评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）

A . 大米蛋白质

B . 母乳蛋白质

C . 大豆蛋白质

D . 鸡蛋蛋白质

E . 酪蛋白