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[单选题,A2型题,A1/A2型题]

以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是（）。

A . 棕榈酸（C18：0）

B . 油酸（C18：1）

C . α-亚麻酸（C18：3）

D . γ-亚麻酸（C18：3）

E . 花生四烯酸（C20：4）

参考答案与解析：

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