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脂类
营养士
[单选题]
下列关于乳化剂的乳化作用描述错误的一项是()
A . 增大分散相之间的静电斥力
B . 增大连续相的黏度或生成有弹性的厚膜
C . 增大两相之间的界面压力
D . 形成液晶,相减弱液滴间的范德华引力
参考答案与解析:
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