[单选题]蒸馏时去除“酒头”和“酒尾”,可降低白酒中()含量。A . 氰化物B . 醛类C . 杂醇油D . 铅
[单选题]降低蒸馏酒中杂醇油最常用的方法是A.去除酒头酒尾B.加热破坏C.沉淀D.降低蒸馏温度E.紫外线分解
[单选题]除去酒头、酒尾可降低A.甲醇B.杂醇油C.醛类D.氰苷E.铅
[多选题] 浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目的是()A .挥发部分低沸点物质B .尽可能挥发硫化氢C .减少酒的挥发D . D.以上都正确
[问答题] 我国白酒在世界蒸馏酒中的地位?
[填空题] 用酒头调味酒可以解决白酒()的缺点。
[多选题] 白酒储存过程中酒体会发生哪些变化()。A . 物理变化B . 化学变化C . 温度变化
[多选题] 酒蒸馏而成的酒有()A . 干邑白兰地B . 雅文邑白兰地C . 杜松子酒D . 伏特加
[单选题]白酒属蒸馏酒,乙醇含量较高,约在()之间。A .35°~65°B .40°~65°C .45°~65°D .50°~65°
[问答题] 说明发酵酒、蒸馏酒和配制酒三种酒的特点和区别。