简述跑窖法工艺的特点。

[单选题]跑窖法工艺，又称（）。A . 原窖分层堆糟法B . 跑窖分层蒸馏法工艺C . 混烧老五甑法工艺

[问答题] 简述原窖法工艺的特点。

[单选题]跑窖法工艺的特点之一就是有利于调整（）和提高（）。A . 酸度和质量B . 淀粉浓度和出酒率C . 酸度和出酒率D . 淀粉浓度和质量

[填空题] 跑窖法工艺特点是一个窖的糟醅在下轮发酵时装入另一窖池（空窖），不取出发酵糟（），而是逐甑取出（）。

[问答题] 什么叫跑窖法？

[问答题] 简要叙述原窖法、跑窖法和老五甑法的异同点。

[单选题]原窖法工艺，又称（）。A . 原窖分层堆糟法B . 跑窖分层蒸馏法工艺C . 混烧老五甑法工艺

[单选题]采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。A . 古井贡B . 五粮液C . 泸州老窖D . 茅台

[单选题]下列不属于原窖法工艺的特点中的不利因素有（）A . 劳动强度大B . 酒精挥发损失量大C . 不利于分层蒸馏D . 不利于生产总结

[单选题]原窖法工艺的特点之一是有利于（）等提高酒质的措施。A . 分层蒸馏、高进高出、量质摘酒B . 高进高出、量质摘酒、分级并坛C . 分层蒸馏、量质摘酒、分级并坛D . 分层蒸馏、高进高出、分级并坛