[问答题] 简述啤酒酿造中麦汁制造的工艺要求。
[问答题] 简述酱油的酿造原理和工艺流程。
[问答题] 简述红萄酒酿造工艺?
[问答题] 酱油酿造的工艺流程?
[问答题] 简述酒花在啤酒酿造中的主要作用?
[问答题] 简述啤酒酿造中麦汁的煮沸目的。
[问答题] 简述大麦用作啤酒酿造辅料的优点和缺点.
[问答题] 啤酒酿造用水及其要求
[问答题] 简述啤酒酿造中蛋白质及其水解产物和啤酒的关系。
[问答题] 简述啤酒酿造过程接触氧引起氧化对啤酒质量的主要损害。