大米在混蒸混烧的白酒蒸馏中，可将饭的香味成分带至酒中，使酒质（）。

[判断题] 混蒸续渣：酒醅+原料混合蒸馏，又叫混蒸混烧。A . 正确B . 错误

[判断题] 白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。A . 正确B . 错误

[问答题] 为什么白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量的风格的重要关键？

[名词解释] 混蒸混烧

[填空题] 中国白酒香味是以（）为主体，而国外的蒸馏酒是以（）为主体。

[判断题] 白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的重要因素之一。A . 正确B . 错误

[问答题] 我国白酒在世界蒸馏酒中的地位？

[问答题] 酒中极微量香味物质与酒质的关系？

[填空题] 以混蒸烧续茬发酵为工艺特点的香型酒是（）。

[问答题] 什么叫混蒸混烧？