大麦用于酿造啤酒的原因。

[单选题]适于酿造啤酒的大麦是（）。A . 四棱大麦B . 二棱大麦C . 六棱大麦D . 强筋小麦

[问答题] 啤酒是用小麦还是大麦酿造的？

[问答题] 浅谈我国啤酒大麦的酿造特性。

[问答题] 简述加拿大啤酒大麦的酿造特性。

[问答题] 简述澳大利亚啤酒大麦的酿造特性。

[问答题] 简述大麦用作啤酒酿造辅料的优点和缺点.

[填空题] 大麦中的（）在啤酒酿造中不参与代谢作用。

[单选题]啤酒生产的主要原料是（），生产中是先将大麦制成麦芽，再用来酿造啤酒。A . 大麦B . 玉米C . 小麦D . 大米

[问答题] 优良酿造大麦的特点.

[填空题] 大麦作辅料酿造啤酒的主要缺点在于大麦细胞壁的（）糖含量高，麦汁粘度高，必须外加酶制剂。