优良酿造大麦的特点.

[问答题] 大麦用于酿造啤酒的原因。

[单选题]适于酿造啤酒的大麦是（）。A . 四棱大麦B . 二棱大麦C . 六棱大麦D . 强筋小麦

[问答题] 啤酒是用小麦还是大麦酿造的？

[问答题] 浅谈我国啤酒大麦的酿造特性。

[单选题]白酒是由（）大米、大麦、糯米酿造而成。A . 小麦、水稻B . 高粱、玉米C . 大麦、黏黄米D . 小麦、黏黄米

[问答题] 简述加拿大啤酒大麦的酿造特性。

[问答题] 简述澳大利亚啤酒大麦的酿造特性。

[判断题] 伏特加是用小麦、黑麦、大麦酿造的。A . 正确B . 错误

[单选题]要求酿造大麦水分含量在（）以下，否则难以贮存。A .25%B .20%C .15%D .13%

[问答题] 简述大麦用作啤酒酿造辅料的优点和缺点.