大曲的培养特征有哪些？

[问答题] 大曲的类型有哪些？

[问答题] 何谓细菌菌落？细菌有哪些培养特征？这些培养特征有什么实践意义？

[问答题] 白酒大曲有哪些种类？几种大曲主要有什么区别？

[主观题]相和大曲所用调式有哪些？

[问答题] 相和大曲所用调式有哪些？

[问答题] 白酒大曲有哪些种类？各有何特点？

[问答题] 大曲酒生产工艺有哪些特点？

[填空题] 大曲的培养实质上就是通（）、（）、（）、（）等因素来控制微生物在大曲上的生长。

[单选题]生心是指大曲培养后曲心有（）的现象。A .纤维素B .糖分C .水分D .生淀粉

[填空题] 大曲的培养具有自然培养、堆积升温、季节性强、（）、（）、（）等六大特点。