[填空题]

咸味物质的定味基是()、助味基是()。

参考答案与解析:

相关试题

咸味物质的定位基是()、助味基是()

[填空题] 咸味物质的定位基是()、助味基是()

  • 查看答案
  • ()是咸味的助味剂,也有调和其他味道,掩盖不良味道的作用。

    [单选题]()是咸味的助味剂,也有调和其他味道,掩盖不良味道的作用。A . 醋B . 酱油C . 味精D . 糖

  • 查看答案
  • ()是咸味的助味剂,也有调和其他味道,掩盖不良味道的作用。

    [单选题]()是咸味的助味剂,也有调和其他味道,掩盖不良味道的作用。A.醋B.酱油C.味精D.糖

  • 查看答案
  • 味美思以()为基酒,加入()、()物质浸泡而成。

    [填空题] 味美思以()为基酒,加入()、()物质浸泡而成。

  • 查看答案
  • 麻味的呈味物质是()。

    [单选题]麻味的呈味物质是()。A . 椒脂碱B . 山椒素C . 三甲胺D . 胡萝卜素

  • 查看答案
  • 味美思是以()酒为基酒,加入()、()草等物质浸制而成的。

    [填空题] 味美思是以()酒为基酒,加入()、()草等物质浸制而成的。

  • 查看答案
  • 关于味细胞味毛膜中感受咸味的钠通道,错误的描述是

    [单选题]关于味细胞味毛膜中感受咸味的钠通道,错误的描述是A.属于化学门控通道B.通透性在一定Na浓度梯度下增加C.不能被河豚毒阻断D.能被阿米洛利阻断E.H能

  • 查看答案
  • 咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味。()

    [判断题]咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味。()A.对B.错

  • 查看答案
  • 咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味。()

    [判断题]咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味。()A.对B.错

  • 查看答案
  • 咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味。()

    [判断题]咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味。()A.对B.错

  • 查看答案
  • 咸味物质的定味基是()、助味基是()。