[填空题]

浓香型白酒中含量高的酸类主要有()、()、()、()四大类酸,共占总酸含量的95%以上。

参考答案与解析:

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浓香型白酒中含量高的酸类主要有:()、()、()、()四大类酸,共占总酸含量的9

[填空题] 浓香型白酒中含量高的酸类主要有:()、()、()、()四大类酸,共占总酸含量的95%以上。

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  • 浓香型的白酒主要有()、()等。

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  • 醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量。

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  • 醇类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质。它是总含量高于有机酸含量。

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  • 在浓香型白酒中,它的香气主要是由脂类物质所决定,脂类的绝对含量占各成分含量之首,

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    [判断题] 在浓香型白酒中,它的香气主要是由酯类物质所决定,酯类的绝对含量占各成分含量之首,其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。A . 正确B . 错误

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  • 浓香型白酒

    [名词解释] 浓香型白酒

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