A . 皂洗牢度
B . 摩擦牢度
C . 日晒牢度
[单选题]在染后皂煮时,若皂煮过久。染料分子凝聚过大,则一般会引起()A .皂洗牢度下降B .摩擦牢度下降C .日晒牢度下降
[判断题] 不溶性偶氮染料地色拔染印花染地色时,不宜进行皂煮。A . 正确B . 错误
[判断题] 不溶性偶氮染料地色的拔染印花中染色后处理不能进行皂煮。A . 正确B . 错误
[单选题]调制牛柳汁时要先煮香料汁,一般大火煮5分钟后应改用小火煮()时间。A.20分钟B.30分钟C.45分钟D.55分钟
[单选题]调制牛柳汁时要先煮香料汁,一般大火煮5分钟后应改用小火煮()时间。A.20分钟B.30分钟C.45分钟D.55分钟
[单选题]煮制操作时一般要求( )。A.只用清水煮B.先用武火后用文火C.煮至内无白心D.煮至辅料汁液被药物吸尽E.趁湿润先切片后干燥
[主观题]煮牛奶一般要放_____,煮时过长,奶的赖氨酸与白糖在高温下产生_________,而这是一种难以被人体消化吸收的物质。
[单选题]煮的温度一般在()或以下。A .180℃B .150℃C .100℃D .110℃
[单选题]煮的温度一般在()或以下。A.80℃B.90℃C.100℃D.110℃