[填空题]

淀粉胶体在烹饪中应用主要有四种即()、()、()、()

参考答案与解析:

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注水方式主要有()四种。

[单选题]注水方式主要有()四种。A . 环状切割注水、线状切割注水、边内切割注水和面积注水B . 边缘注水、线状切害。注水、边内切割注水和面积注水C . 边缘注水、边内切割注水、面积注水和不规则点状注水D . 九点法注水、边缘注水、面积注水和不规则点状注水

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