A . 不发酵茶
B . 全发酵茶
C . 半发酵茶
D . 后发酵茶
[填空题] 绿茶按照杀青方法分为()和()。
[单选题]古代杀青指的是一种什么工艺?()A .制茶工艺B .纺织工艺C .陶瓷工艺D .建筑工艺
[填空题] 绿茶按照杀青的方法分为()和()
[主观题]西湖龙井是绿茶的一种。( )
[单选题]黄茶杀青锅温较绿茶低,一般()。A . 100℃-130℃B . 120℃-150℃C . 180℃-210℃D . 210℃-240℃
[判断题] 杀青是绿茶初制的第三道工序。A . 正确B . 错误
[判断题] “高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。A . 正确B . 错误
[问答题] 简述绿茶的制作过程,为什么要进行杀青?杀青有几种方式?
[判断题]绿茶根据杀青和干燥方式不同,可分为晒青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶等。()A.对B.错
[判断题]绿茶根据杀青和干燥方式不同,可分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。()A.对B.错