名优绿茶加工中，杀青前鲜叶摊放主要目的是增加（）含量。

[问答题] 绿茶杀青的主要目的是什么？

[判断题]绿茶的加工工序主要可分为鲜叶-杀青-揉捻-干燥。（）A.对B.错

[单选题]绿茶加工过程中，干燥的主要目的是（）。A . 使多酚氧化酶钝化B . 使多酚氧化酶活性增强C . 使在制品失水D . 使叶片造型

[单选题]名优鲜叶摊晾的厚度以（）厘米为最好。A . 2厘米B . 4厘米C . 6厘米D . 8厘米

[单选题]放襟翼的主要目的是（）。A . 增大升阻比B . 减小升阻比C . 增大最大升力系数D . 增大升力系数

[判断题]绿茶是发酵茶叶，初制时采用高温杀青，以保持鲜叶原有的嫩绿。（　）A.对B.错

[多选题] 划分加工阶段的主要目的是：（）。A .保证加工质量；B .合理使用设备；C .便于安排热处理工序；D .及时发现毛坯缺陷；

[填空题] 煤炭洗选加工的主要目的是（）、（）、（）、（）、（）。

[填空题] 速冻蔬菜加工中，漂烫的主要目的是（）。

[多选题]流通加工的主要目的有（　　）。A.保证物资安全B.提高物流速度C.提高物品利用率D.吸引客户E.方便运输