食堂加工操作间墙壁应有（）米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙。

[单选题,B型题] 食品生产车间墙壁应用瓷砖或其他防腐蚀材料修成多高的墙裙（）A . 3mB . 1.5m2C . 1／100～1／50D . 1.0mE . 1.5m

[单选题]食品生产车间墙壁应用瓷砖或其他防腐蚀材料修成多高的墙裙（　　）。A.3mB.1.5m2C.1/100～1/50D.1.0mE.1.5m

[单选题]食品生产车间墙壁应用瓷砖或其他防腐蚀材料修成多高的墙裙（　　）。A.3mB.1.5m2C.1/100～1/50D.1.0mE.1.5m

[单选题]食品生产车间墙壁应用瓷砖或其他防腐蚀材料修成多高的墙裙（　　）。A.3mB.1.5m2C.1/100～1/50D.1.0mE.1.5m

[填空题] 旅店清洗消毒间地面与墙面应使用防水、防霉、可洗刷的材料，墙裙高度不得低于（）米，地面坡度不小于（），并设有（）装置。

[单选题]《食品安全管理体系豆制品生产企业要求》中规定，车间墙面用白瓷砖或其他防腐材料装修高度不低于（）米墙裙。A.1.2B.1.5C.2D.2.5

[单选题]消防水箱采用钢筋混凝土时，在消防水箱的内部应贴白瓷砖或喷涂瓷釉涂料。采用其他材料时，消防水箱宜设置支墩，支墩的高度不宜小于（）mm，以便于管道、附件的安装和检修。A．400B．500C．600D．700

[单选题]消防水箱采用钢筋混凝土时，在消防水箱的内部贴白瓷砖或喷涂瓷釉涂料采用其他材料时，消防水箱宜设置支墩，支墩的高度不宜小于（）mm，以便于管道、附件的安装和检修。A . 500B . 600C . 750D . 850

[主观题]硐室内各种设备与墙壁间应留出0.8米以上的通道。( )此题为判断题(对，错)。

[单选题]食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止（）事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。A . 中毒B . 投毒C . 偷到D . 伤人