[问答题] 动物肌肉组织加热时香味化合物的形成途径?
[单选题]无氧条件下,人体肌肉组织中积累的化合物是()。A . CO2B . 乳酸C . 丙酮酸D . 丙酮E . 乙醇
[单选题,A1型题] 在厌氧条件下,下列哪一种化合物会在哺乳动物肌肉组织中积累()A . 丙酮酸B . 乙醇C . 草酸D . CO2E . 乳酸
[单选题]在无氧条件下,哺乳动物肌肉组织中积累的化合物是A.丙酮酸B.乙醇C.COD.乳酸E.丙酮
[单选题]畜类动物肌肉组织主要依附在动物的()。A.皮肤上B.脂肪上C.骨骼上D.筋膜上
[单选题]畜类动物肌肉组织主要依附在动物的()。A.皮肤上B.脂肪上C.骨骼上D.筋膜上
[单选题]无氧条件下,在哺乳动物的肌肉组织中积累的化合物是A.丙酮酸B.乙醇C.COD.乳酸E.丙酮
[填空题] 碳水化合物是动物代谢活动有效的来源,()是大脑神经系统、肌肉组织等代谢活动的唯一能源。
[单选题]畜类肌肉组织主要依附在动物的()上。A.皮肤B.脂肪C.骨骼D.筋膜
[单选题]畜类肌肉组织主要依附在动物的()上。A.皮肤B.脂肪C.骨骼D.筋膜