[多选题]

下列对维生素C描述正确的有()

A . 维生素C是一种脂溶性维生素

B . 维生素C是最不稳定的维生素

C . L-抗坏血酸的生物活性低于D-抗坏血酸

D . 维生素C在腌制肉品中可促进发色并抑制亚硝胺的形成

参考答案与解析:

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下列对维生素B1描述正确的有()

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    [单选题]对维生素C描述错误的是A.水溶液中主要以酮式存在B.其酸性来自C3位上的羟基C.可与碳酸氢钠形成盐D.可被三氯化铁等弱氧化剂氧化E.在空气、光和热的作用下变色

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    [单选题]对维生素C描述错误的是( )。A.水溶液中主要以酮式存在B.其酸性来自C3位上的羟基C.可与碳酸氢钠形成盐D.可被三氯化铁等弱氧化剂氧化E.在空气、光和热的作用下变色

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