[问答题] 简述食品抗氧化剂的作用机理。
[问答题] 抗氧化剂有何作用?
[名词解释] 抗氧化剂
[单选题]抗氧化剂是A.没食子酸丙酯B.苋菜红C.山梨酸钾D.亚硫酸钠E.亚硝酸钠
[单选题,B1型题] 抗氧化剂是()A . 没食子酸丙酯B . 苋菜红C . 山梨酸钾D . 亚硫酸钠E . 亚硝酸钠
[名词解释] 饲料抗氧化剂
[问答题] 抗氧化剂的作用是什么?
[问答题] 茶多酚是一种天然抗氧化剂,具有优越的抗氧化作用,请简述其抗氧化机理。
[问答题] 简述抗氧化剂种类。
[单选题]()不是天然抗氧化剂。A . 胡萝卜素B . 维生素EC . 维生素AD . 维生素B