饭店房务管理是饭店（）的组成部分。

[多选题] 饭店房务管理的职能包括（）。A . 计划职能B . 组织职能C . 协调职能D . 指挥职能E . 分配职能

[单选题]“房务中心”模式最适用的是（　　）的饭店。A.内宾为主B.团队为主C.商务散客为主D.会议客人为主

[单选题]厨房虽不直接销售产品，但其出品是构成饭店收入的（）的组成部分。A . 次要B . 主要C . 间接D . 毛利

[单选题]饭店的客房服务形式主要有（）和房务中心两种。A .前厅服务台B .总服务台C .楼层服务台D .客房服务台

[填空题] 饭店管理主体通常由四个部分组成：（）、（）、（）和（）组成。

[多选题] 餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分，其职能有（）。A . 掌握市场需求，合理制定菜单B . 进行餐饮创新，创造经营特色C . 加强餐饮推销，增加营业收入D . 控制餐饮成本，提高盈利水平

[多选题] 餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分，它具有（）特点A .经营点少，管辖范围窄B .经营点多，管辖范围广C .员工多，分工细D .员工多，分工粗

[填空题] 饭店管理环境由两大部分组成，即（）和（）。

[判断题] 饭店管理者要想对饭店实施有效的管理首要前提是管理饭店的资源。A . 正确B . 错误

[单选题]饭店采用房务中心客房服务形式的长处是（）。A .高效B .温馨C .安全D .方便