[单选题]

下列关于蛋白质螺旋的叙述,哪一项是错误的()

A .减少R基团间的相互作用可使它稳定

B .分子内氢键使它稳定

C .疏水键使它稳定

D .脯氨酸残基的存在可中断α–螺旋

E .它是一些蛋白质的二级结构

参考答案与解析:

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    [单选题]下列关于蛋白质组成叙述错误的一项是()。A.蛋白质组成较为简单,主要由碳、氢、氧三种元素组成B.氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位C.已知食物中的的蛋白质有三十种,氨基酸千变万化的连接方式,构成蛋白质多种多样的结构和方式D.氨基酸分为三类:必须氨基酸、非必需氨基酸、条件性必须氨基酸

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