餐饮部工作人员在清洗设备时应注意安全。如清洁锐利的刀片时要格外谨慎，洗擦时要将抹布折叠到一定厚度，擦拭的方向是（）。

[单选题]餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，负责整个餐饮部的正常运转，执行计划、组织、督导及控制等工作的是（）。A . 餐饮部经理B . 餐厅经理C . 餐厅领班D . 餐饮部内勤

[单选题]餐饮服务是由餐饮部工作人员通过手工劳动来完成的，因而具有（）。A . 无形性B . 一次性C . 同步性D . 差异性

[问答题] 前厅部工作人员应注意的安全有哪些？

[单选题]餐饮部每个工作人员都应了解本部门各岗位工作人员的组织关系，餐厅领班的直属领导是（）。A . 饭店总经理B . 餐饮部经理C . 餐饮部副经理D . 餐厅经理

[问答题] 餐车工作人员在操作时应注意什么？

[填空题] 如使用高压水洗管器清洗炉管时，应（）高压水阀门的开关工作，按着清洗工作人员的要求来开关阀门。在高压水洗管器放入炉管以前，不准开启水门，在未将水门关闭之前，（）将洗管器抽出管外。

[问答题,论述题] 起重工作人员应注意哪些安全事项？

[问答题] 在带电设备附近测量绝缘电阻时，应采取哪些措施，保证工作人员的安全？

[问答题] 当变、配电所内外发生设备接地故障时，工作人员应注意什么？

[单选题]辐射仪器仪表外及辐射工作场所要设有明显的（），提醒工作人员注意安全。A.警告标志B.辐射标志C.灯光信号D.工作制度牌