[单选题]

更能考验厨师的经验与技术,并对厨师的技艺提出更高要求的餐饮生产的特点是()。

A . 产品生产过程环节多

B . 原料及产品容易变质

C . 生产量难以预测

D . 生产过程时间短

参考答案与解析:

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