葡萄酒中，哪些物质直接影响木桶中醇溶性挥发性化合物的萃取？（）

[问答题] 橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用？哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿？

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 挥发性烃类化合物（）A . 洗胃后可引起吸入性肺炎，严重者可导致呼吸心搏骤停B . 强腐蚀剂中毒，有可能引起食管及胃穿孔C . 反流吸入后可引起类脂质性肺炎D . 血压尚未纠正者E . 食道损伤

[多选题] 葡萄酒的贮存条件直接影响着葡萄酒的成品质量，因此，陈酿葡萄酒的酒窖都应符合哪些共同的要求（）A . 温湿度B . 通风C . 规模大小D . 光照和卫生

[多选题] 下列化合物有挥发性的是（）A .NaCO3B .HClC .H2SO4D .NaOHE .HNO3

[单选题]下列化合物中具有挥发性的脂肪族成分是（）。A.桂皮醛B.丁香酚C.鱼腥草素D.桉油精E.异桂皮醛

[单选题]测定空气中挥发性有机化合物最好采用A．氮磷检测器B．火焰光度检测器C．氢火焰离子检测器D．电子捕获检测器E．热导检测器

[单选题]测定空气中挥发性有机化合物最好采用A.氮磷检测器B.火焰光度检测器C.氢火焰离子检测器D.电子捕获检测器E.热导检测器

[填空题] 鱼腥成分：（）、（）、（）、挥发性羧基化合物、非羰基中性化合物。

[单选题]下列化合物中具有挥发性的芳香族成分是（ ）。A．薄荷脑B．桂皮醛C．鱼腥草素D．樟脑E．青蒿素

[多选题]具有挥发性的醌类化合物有（）A.游离的醌类B.小分子的苯醌类C.小分子的萘醌类D.小分子的蒽醌类E.二蒽酮类