在腌制肉类时常用糖类有：葡萄糖、（）和乳糖。

[单选题]引起龋病的前三位糖类是A．蔗糖、葡萄糖、麦芽糖B．葡萄糖、蔗糖、乳糖C．乳糖、麦芽糖、果糖D．麦芽糖、乳糖、果糖E．果糖、山梨糖、木糖醇

[单选题]克氏双糖铁培养基中所含糖类为A．葡萄糖和蔗糖B．乳糖和蔗糖C．葡萄糖和麦芽糖D．葡萄糖和半乳糖E．葡萄糖和乳糖

[单选题]组成蔗糖的是A．葡萄糖和葡萄糖B．葡萄糖和半乳糖C．葡萄糖和果糖D．果糖和果糖E．以上都不是

[问答题] 论述聚半乳糖葡萄糖甘露糖和聚葡萄糖甘露糖在制浆中的变化。

[单选题]在环境中有乳糖，没有葡萄糖时（　　）。A.阻遏蛋白失活，CAP蛋白激活B.CAP蛋白失活，阻遏蛋白激活C.CAP蛋白失活，阻遏蛋白失活D.CAP蛋白激

[单选题]试带法不呈现阳性的是A．乳糖+葡萄糖B．果糖+葡萄糖C．乳糖+半乳糖D．半乳糖+葡萄糖E．葡萄糖+麦芽糖

[问答题] 简述在腌制肉类时使用糖类主要作用

[问答题,论述题] 论述在腌制肉类时使用糖类主要作用

[单选题]可使试带法尿糖阳性的尿液有 ( )A．葡萄糖半乳糖尿B．葡萄糖乳糖尿C．果糖半乳糖尿D．葡萄糖戊糖尿E．果糖半乳糖尿

[单选题]试带法对哪种糖类检测特异性强A．葡萄糖B．半乳糖C．果糖D．乳糖E．戊糖