熟熏肠在烘烤、煮制和熏制过程中，有时会发生爆裂而造成次品，产生爆裂的原因主要在哪几方面，应如何防止？

[单选题]起重机在吊装过程中，钢丝绳有时会发生抖索现象，这时因为（）。A .起重量过大B .滑轮组中有的滑轮不转C .起吊速度不均匀

[单选题]起重机在吊装过程中，钢丝绳有时会发生抖索现象，这是因为（）。A .起重量过大B .滑轮组中有的滑轮不转C .起吊速度不均匀D .吊钩转动

[判断题]根据原料熏制的生熟程度不同，冷菜熏制方法有生熏和熟熏之分。（）A.对B.错

[判断题]根据原料熏制的生熟程度不同，冷菜熏制方法有生熏和熟熏之分。（）A.对B.错

[判断题]根据原料熏制的生熟程度不同，冷菜熏制方法有生熏和熟熏之分。（）A.对B.错

[问答题] 生球在干燥过程中发生裂纹与爆裂的原因是什么？

[单选题]40钢钢锭在1000℃左右轧制，有时会发生开裂，最可能的原因是（）A . 温度过低B . 温度过高C . 钢锭含磷量过高D . 钢锭含硫量过高

[判断题] 在船舶航行期间和停泊期间，因各种原因有时会发生人员落水。（）A . 正确B . 错误

[判断题] 套管损坏后，有时会发生套管外井喷事故。A . 正确B . 错误

[问答题] 为什么兑铁时，有时会发生大喷？