[填空题]
肉制品加工的辅料主要有（）。
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在肉制品加工中酸味调料主要包括（）、（）。
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[填空题] 在肉制品加工中酸味调料主要包括（）、（）。
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在肉制品加工中，用于生产成香肠的组织主要是（）
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[单选题]在肉制品加工中，用于生产成香肠的组织主要是（）A . 骨骼组织B . 结缔组织C . 肌肉组织D . 脂肪组织
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血浆制品主要有（）。
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[单选题,A2型题,A1/A2型题] 血浆制品主要有（）。A . 新鲜冰冻血浆B . 新鲜液体血浆C . 普通液体血浆D . 普通冰冻血浆E . 以上均正确
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血浆制品主要有（ ）。
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[单选题]血浆制品主要有（ ）。A.新鲜冰冻血浆B.新鲜液体血浆C.普通液体血浆D.普通冰冻血浆E.以上均正确
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血浆制品主要有（ ）。
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[单选题]血浆制品主要有（ ）。A.新鲜冰冻血浆B.新鲜液体血浆C.普通液体血浆D.普通冰冻血浆E.以上均正确
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畜禽肉制品按加工方法分腌腊制品、（）、脱水制品、其他制品
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[填空题] 畜禽肉制品按加工方法分腌腊制品、（）、脱水制品、其他制品
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调理肉制品的常用包装形式主要有真空袋、纸盒包装、微波炉用包装以及（）。
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[单选题]调理肉制品的常用包装形式主要有真空袋、纸盒包装、微波炉用包装以及（）。A .铝箔包装B .利乐包C .90℃~100℃
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沥青防水制品主要有（）
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[单选题]沥青防水制品主要有（）A . 油毡，沥青混合料，乳化沥青B . 沥青胶，沥青砂浆，沥青砼C . 油毡，沥青胶，乳化沥青D . 沥青胶，沥青混合料，沥青砂浆
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石膏制品主要有哪些？
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[问答题] 石膏制品主要有哪些？
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