按照形状分类，蛋白质可分为（ ）。

[多选题]按照形状分类，蛋白质可分为（　　）。A.组合蛋白质值B.纤维类蛋白质C.单纯蛋白质D.结合蛋白质E.球状蛋白质

[多选题]按照形状分类，蛋白质可分为（　　）。A.纤维类蛋白质B.结合蛋白质C.单纯蛋白质D.组合蛋白质值E.球状蛋白质

[单选题]按照化学组成分类，蛋白质可分为（ ）。

[多选题]按照化学组成分类，蛋白质可分为（　　）。A.组合蛋白质值B.纤维类蛋白质C.单纯蛋白质D.结合蛋白质E.球状蛋白质

[问答题] 根据蛋白质分子形状可分为哪几类？蛋白水解酶如何分类？

[填空题] 根据蛋白质分子形状，蛋白质可分为（）和纤维状蛋白质两大类。

[填空题] 蛋白质根据分子形状可分为（）和（）两种。

[填空题] 肉类蛋白质可分为（）、（）、和基质蛋白质。

[多选题] 蛋白质根据来源可分为（）。A .高生价蛋白质B .低生特价蛋白质C .动物蛋白D .植物蛋白E .微生物蛋白

[多选题] 蛋白质-能量营养不良可分为（）.A . 水肿型B . 干瘦型C . 多样型D . D混合型