根据蛋白质分子形状可分为哪几类？蛋白水解酶如何分类？

[单选题]蛋白水解酶()。A．稳定性高B．适于高温保存C．毒性中等D．PH值7—8时活性最强

[单选题]蛋白水解酶（）。A.稳定性高B.适于高温保存C.毒性中等D.pH为7～8时活性最强

[单选题]按照形状分类，蛋白质可分为（ ）。

[多选题]按照形状分类，蛋白质可分为（　　）。A.组合蛋白质值B.纤维类蛋白质C.单纯蛋白质D.结合蛋白质E.球状蛋白质

[多选题]按照形状分类，蛋白质可分为（　　）。A.纤维类蛋白质B.结合蛋白质C.单纯蛋白质D.组合蛋白质值E.球状蛋白质

[填空题] 蛋白水解酶类可分为（）、（）和（）三类。

[填空题] 根据蛋白质分子形状，蛋白质可分为（）和纤维状蛋白质两大类。

[填空题] 蛋白质根据分子形状可分为（）和（）两种。

[单选题,B1型题] 蛋白水解酶使（）A . 二级结构破坏B . 一级结构破坏C . 五级结构破坏D . 三级结构破坏E . 四级结构破坏

[单选题]蛋白水解酶为（）。A.水状物B.白色乳状物C.白色结晶粉末D.黄色结晶粉末