A . N2,H2,O2
B . N2,CO2,O2
C . H2,O2,CO2
D . CO2,H2,N2
[多选题]对蔬菜、水果长时间保鲜的气调保鲜法中可以充入的气体是()。A.氧气B.二氧化碳C.一氧化碳D.氮气E.氢气
[多选题]对蔬菜、水果长时间保鲜的气调保鲜法中可以充入的气体是()。A.氧气B.二氧化碳C.一氧化碳D.氮气E.氢气
[填空题] 肉品充气包装保鲜保藏肌书中常用的气体主要是(),()和()。
[判断题]气调保存法是通过改变气体环境达到对食品原料保鲜的目的。()A.对B.错
[判断题]气调保存法是通过改变气体环境达到对食品原料保鲜的目的。()A.对B.错
[判断题]气调保存法是通过改变气体环境达到对食品原料保鲜的目的。()A.对B.错
[判断题]气调保存法是通过改变原料存放环境的气体构成来达到食品原料保鲜的目的。()A.对B.错
[判断题]气调保存法是通过改变原料存放环境的气体构成来达到食品原料保鲜的目的。()A.对B.错
[单选题]气调保藏法主要是保管()。A.活鱼B.活蟹C.牛羊肉类D.蔬菜水果
[单选题]辐照保鲜用辐射源主要是()。A.137Csγ源B.241Amα源C.60Coγ源D.192Irγ源