当前位置： 找题吧 >  啤酒工艺学 食品科学技术
[单选题]

在（）1min所引起的杀菌效应称为1个巴氏杀菌单位，即一个PU值。

A .60℃

B .62℃

C .64℃

参考答案与解析：

相关试题

在（）1分钟所引起的杀菌效应称为1个巴氏杀菌单位，即一个PU值。

[单选题]在（）1分钟所引起的杀菌效应称为1个巴氏杀菌单位，即一个PU值。A . 62℃B . 68℃C . 64℃D . 60℃

  • 查看答案

    • 生啤酒巴氏杀菌时，把（）℃经过（）所引起的杀菌效果称为1个巴氏杀菌单位。

    [填空题] 生啤酒巴氏杀菌时，把（）℃经过（）所引起的杀菌效果称为1个巴氏杀菌单位。

  • 查看答案

    • 在60～65℃经历1min所引起的灭菌效果为1个巴氏灭菌单位。

    [判断题] 在60～65℃经历1min所引起的灭菌效果为1个巴氏灭菌单位。A . 正确B . 错误

  • 查看答案

    • 隧道式杀菌机中，巴氏杀菌单位PU值与杀菌的（）和温度有关

    [单选题]隧道式杀菌机中，巴氏杀菌单位PU值与杀菌的（）和温度有关A . 压力B . 时间C . PHD . 喷淋水

  • 查看答案

    • 什么是巴氏杀菌？典型的巴氏杀菌参数？

    [问答题] 什么是巴氏杀菌？典型的巴氏杀菌参数？

  • 查看答案

    • 巴氏杀菌

    [名词解释] 巴氏杀菌

  • 查看答案

    • 巴氏杀菌法

    [名词解释] 巴氏杀菌法

  • 查看答案

    • 巴氏杀菌是指（）。

    [单选题]巴氏杀菌是指（）。A . 杀死全部细菌B . 采用80℃以上的温度杀菌C . 将致病菌杀死D . 将菌落降低到可接受水平

  • 查看答案

    • 巴氏杀菌方法有（）。

    [多选题]巴氏杀菌方法有（）。A.瞬时高温B.间歇式C.热烫D.连续式

  • 查看答案

    • 巴氏杀菌方法有（）。

    [多选题]巴氏杀菌方法有（）。A.瞬时高温B.间歇式C.热烫D.连续式

  • 查看答案

    • 在（）1min所引起的杀菌效应称为1个巴氏杀菌单位，即一个PU值。