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[单选题]

中国烹饪的格局在宋元时期基本形成，主要原因是（）。

A . 大运河的开凿，海上运输的兴起，使南粮北运大为方便

B . 先进的北方文化南移，大批的北方名厨南下，与南方得天独厚的自然条件相结合

C . 统治阶级集中人力、物力、财力为自己的享受服务

D . 中原饮食文化与契丹、女真、蒙古诸族饮食文化的交融

参考答案与解析：

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两极格局终结，世界进入格局转换的新时期，促成这种变化的主要原因是（）

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    • 中国烹饪的格局在宋元时期基本形成，主要原因是（）。