发酵罐清洗杀菌过程必须对回收管路自清洗。（）

[判断题] 在发酵罐CIP过程中，应保证取样阀与发酵罐CIP同步清洗。（）A . 正确B . 错误

[单选题]发酵罐清洗时，进料管道，排污管道及阀门都要清洗干净，最好用（）A .冷水B .有机试剂C .沸水D .蒸汽

[问答题] 发酵罐CIP清洗的主要质控点有哪些？

[单选题]酒精发酵罐人工清洗时，容易发生（）中毒事件。A .O2B .CO2C .N2D .酒精

[判断题] 通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。A . 正确B . 错误

[单选题]与发酵罐相连的进料、取样、排污管道最好通入（）进行清洗。A .沸水B .温水C .冷水D .无所谓

[单选题]二氧化碳回收管路（）清洗一次。A . 一个月B . 15天C . 一个星期

[单选题]需要进入发酵罐内部清洗时，至少需要（）人。A .1B .2C .3D .4

[填空题] （）发酵罐采用密闭发酵，便于C、02洗涤和C、02回收；既可做发酵罐，也可做贮酒罐。

[判断题] 进入发酵罐区，必须穿防滑鞋。（）A . 正确B . 错误