绞肉机有手动和电动两种。

[问答题] 简述绞肉机使用管理要点？

[填空题] 绞肉机是一种将肉料切割制成（）肉粒的设备。绞肉机主要由（）、喂料螺杆、（）、绞刀和（）等构成。它广泛应用于香肠、火腿、鱼丸、鱼酱等的制品加工。

[问答题] 仪表管安装用弯管机分为电动和手动两种，手动弯管机又分为哪两种?

[单选题]我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和( )。A．绞馅机B．灌肠机C．锯骨机D．剔骨机

[单选题]一战中，被称为绞肉机之战的是：（）A . 马恩河战役B . 罗兹战役C . 凡尔登战役D . 索姆河战役

[单选题]面点制作常用的机械设备有绞肉机、拌馅机、打蛋机、（）等。A .切肉片机B .刨冰机C .鱼鳞清理机D .和面机

[单选题]绞肉机在使用一段时间磨钝后，应（）A . 将原料肉多绞几遍B . 只把绞刀修磨锋利C . 只把孔板修磨锋利D . 同时把绞刀和孔板修磨锋利

[判断题] 我厂压滤机有两种控制方法：手动控制和自动控制。A . 正确B . 错误

[问答题] 绞肉机的应用、切刀要求及维护、其他肉类处理设备及应用

[问答题] 查阅相关资料，了解绞肉机与斩拌机在肉类加工中的应用场合。