A .保存期长
B .口味清爽
C .适于远销
D .成本低
[单选题]国内鲜啤酒的酒龄为()A . 40~60天B . 20~40天C . 10~20天D . 75~90天
[判断题] 啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。A . 正确B . 错误
[单选题]中餐厅餐具中的电茶炉、鲜啤酒机属于()。A .家具B .基本用具C .大型设备和家具D .大型设备
[填空题] 鲜啤酒与纯生啤酒共同点是都不经过巴氏灭菌,但纯生啤酒要经过()等处理。
[单选题]中餐厅餐用具中的电茶炉、鲜啤酒机属于()。A . 家具B . 基本用具C . 大型设备和家具D . 大型设备
[问答题] 简述比尔森啤酒的生产特点及啤酒风味特点?
[判断题] 生啤、鲜啤是一中啤酒的两种名称。A . 正确B . 错误
[单选题]一般在正确的储存温度下,鲜啤酒可储存()天。A . 3-5B . 5-7C . 7-9D . 9-11