啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。

[填空题] 不经巴氏杀菌的啤酒称为（），也称为生啤酒。

[填空题] 鲜啤酒与纯生啤酒共同点是都不经过巴氏灭菌，但纯生啤酒要经过（）等处理。

[判断题] 我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。A . 正确B . 错误

[填空题] 按啤酒生产使用的原料分类，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒。

[填空题] 按啤酒的色泽分类分为淡色啤酒、 浓色啤酒和（）。

[填空题] 按所用的酵母品种分类，啤酒可分为（）啤酒和（）啤酒。

[名词解释] 生啤酒

[填空题] 啤酒按照工艺中是否杀菌分为（）和（）

[名词解释] 纯生啤酒

[问答题] 什么是生啤酒