属于啤酒酵母纯种原菌保藏法的是（）

[问答题] 上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别？

[问答题] 啤酒酵母菌种的保藏方法主要有哪几种？

[单选题]啤酒酵母菌的生活史属（）A .单倍体型B .双倍体型C .单双倍体型D .双核体型

[单选题]啤酒酵母呈（）A .方形B .圆或卵圆形C .扇形D .环形

[填空题] 啤酒酵母根据啤酒在发酵中物理性质不同可分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母；根据发酵期间酵母凝集性不同可分为凝集性酵母和（）。

[问答题] .以啤酒酵母为例说明酵母菌的形态和繁殖方式。

[单选题]啤酒酵母的天然基质是（）A .大麦B .麦芽C .麦芽汁D .葡萄糖

[填空题] 啤酒酵母的最适生长温度是（）℃，但是啤酒的发酵温度却远低于啤酒酵母的最适生长温度。

[问答题] 上面啤酒酵母和下面啤酒酵母在发酵液中出现物理特性差异的原因？

[单选题]下列（）不是啤酒酵母的要求。A . 发酵能力强B . 凝聚力低C . 沉降缓慢而彻底D . 繁殖能力适当