简述常用辅料的种类及酿造特性？

[问答题] 简述大麦用作啤酒酿造辅料的优点和缺点.

[问答题] 根据大米的酿造特性，在使用大米作辅料时应注意哪些问题？

[问答题] 简述加拿大啤酒大麦的酿造特性。

[问答题] 常用的甜味剂的种类及工艺特性

[问答题] 简述澳大利亚啤酒大麦的酿造特性。

[问答题] 简述片剂辅料的分类，并写出每类辅料常用的品种。

[问答题] 为什么酿造啤酒选大米为辅料？

[名词解释] 试述肉制品加工中常用磷酸盐的种类及特性？

[问答题] 简述动物常用局部麻醉剂的种类及特点。

[主观题]简述滤色镜的种类和特性。