[填空题] 浸麦度:浸麦后大麦的()。
[问答题] 在麦汁制备过程中浸麦的目的是什么?
[填空题] 浸麦方法很多,常用的方法有湿浸法、间歇浸麦法、()等。
[名词解释] 浸麦度
[名词解释] 间歇浸麦法
[问答题] 简述浸麦的优点。
[多选题] 常用浸麦方法有()A . 断水浸麦法B . 长断水浸麦法C . 喷淋浸麦法D . 浸泡法
[多选题] 常浸麦方法有()。A . 断水浸麦法B . 长断水浸麦法C . 喷淋浸麦法D . 浸泡法
[问答题] 浸麦理论和影响因素。
[填空题] 浸麦度一般()%。